AGROTECH

À Singapour, la scène food connaît une phase d’ajustement qui redéfinit les attentes des consommateurs. Après deux années de transformation du secteur, les habitudes de sortie et de restauration restent solides, portées par une clientèle toujours curieuse et exigeante. L’attention accrue portée au rapport qualité/prix encourage les restaurateurs à affiner leurs propositions, à gagner en créativité et en pertinence, dans un contexte où l’offre se renouvelle et se structure.

Une tendance forte se dégage : la restauration gastronomique décontractée et le luxe accessible. Des chefs expérimentés et des concepts internationaux choisissent de simplifier le cadre tout en maintenant un haut niveau d’exécution. Menus plus lisibles, formules fixes, portions généreuses et ingrédients premium permettent d’offrir une expérience gastronomique perçue comme juste et accessible.

À moyen terme, la concurrence ne sera plus uniquement locale. L’arrivée prochaine du train entre Singapour et Johor Bahru pourrait encourager une partie des consommateurs à traverser la frontière pour se restaurer. Dans ce contexte, la capacité des acteurs du F&B à proposer une offre claire, différenciante et économiquement cohérente sera déterminante pour rester attractifs à Singapour.

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Avis de l'expert

Le salon FHA (Food Hotel Asia), organisé à Singapour, s’impose comme l’un des rendez-vous majeurs en Asie pour les acteurs de l’agroalimentaire, des vins & spiritueux et de l’innovation dans ces secteurs. Véritable plateforme régionale, FHA attire des acheteurs, distributeurs, importateurs, restaurateurs et groupes hôteliers venus de toute l’Asie-Pacifique, offrant aux entreprises exposantes un accès direct à des marchés à fort potentiel.

Au-delà de la présence sur le salon, le succès repose sur la préparation, la visibilité et l’accompagnement en amont et en aval de l’événement. C’est précisément là que nous intervenons. Nous accompagnons les entreprises françaises à chaque étape : compréhension du marché singapourien et régional, adaptation du positionnement, identification des bons interlocuteurs, et mise en relation qualifiée avec des partenaires locaux.

Lors du salon, nous aidons les entreprises à maximiser leur visibilité auprès des visiteurs clés, à structurer leurs rendez-vous et à valoriser leur offre dans un environnement très concurrentiel.

Dans un marché exigeant comme Singapour, FHA n’est pas une fin en soi mais un levier stratégique. Bien accompagné, il devient un accélérateur de notoriété, de crédibilité et de développement commercial pour les entreprises françaises souhaitant s’ancrer durablement en Asie du Sud-Est.

Plus généralement, avec la Team France Export de la French Chamber of Commerce in Singapore, nous accompagnons les entreprises françaises dans leur développement à Singapour et en Asie du Sud-Est. Nous les aidons à comprendre le marché local, à adapter leur positionnement, à identifier les bons partenaires et à saisir les opportunités commerciales.

Que ce soit pour préparer des salons comme FHA ou pour structurer votre stratégie de développement régional, nous proposons un accompagnement sur mesure pour maximiser visibilité, contacts et impact.

Vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : acauschitzky(@)fccsingapore.com

Actus

[VINS & SPIRITUEUX ] Singapour 2026 : Un optimisme marqué porté par la premiumisation et l'innovation. (anglais)

Le rapport ProWein World Business Report dédié à Singapour, sorti fin octobre en prévision du salon ProWine 2026 qui se tiendra du 21 au 24 avril, dresse un tableau encourageant pour l'avenir du secteur. Un fort sentiment d'optimisme prévaut désormais : 77 % des producteurs internationaux et 63 % des acteurs commerciaux locaux anticipent une amélioration économique de leur activité d’ici 2028. Singapour confirme ainsi son statut de marché mature et exigeant, classé parmi les destinations d'exportation les plus attractives d'Asie (83 %), juste derrière le Japon et la Thaïlande.

[AGRO-ALIMENTAIRE] Singapour consolide son statut de hub mondial pour l'innovation alimentaire et les standards de sécurité. (anglais)

La Singapore Food Story (SFS) est une stratégie nationale majeure visant la résilience alimentaire. Singapour importe plus de 90 % de ses besoins, ce qui la rend extrêmement vulnérable. L'objectif est d'atteindre le "30 by 30" : produire localement 30 % des besoins nutritionnels du pays d'ici 2030 (objectif récemment décalé à 2039, selon les informations disponibles). La seule voie pour cette nation urbaine est l'innovation FoodTech, l'État agissant comme catalyseur.

[SPIRITUEUX] Les systèmes d'emballage circulaire pour les spiritueux gagnent du terrain (anglais)

Créée à Singapour, EcoSpirits s’attaque de front au gaspillage des bouteilles en verre dans l’industrie des spiritueux. Son cofondateur, Paul Gabie, a mis au point CircularOne, un système en circuit fermé reposant sur des contenants réutilisables, qui remplace le modèle traditionnel de bouteilles à usage unique.

Au cœur de cette innovation se trouve l’EcoTote, un conteneur en verre de 4,5 litres, durable et rechargeable jusqu’à 200 fois. Le système a d’abord été déployé avec des partenaires emblématiques, comme le Long Bar du Raffles Hotel, où le célèbre Singapore Sling, cocktail iconique à base de gin et de liqueurs, est désormais servi via ce dispositif.