1. Home
  2. AGROTECH

AGROTECH

Crédit Photo: Heart Foundation

D’ici 2025, l’industrie alimentaire et des boissons à Singapour sera transformée par quatre grandes tendances répondant aux défis mondiaux et locaux. La santé reste une priorité : face à la montée du diabète et au vieillissement de la population, les produits à faible index glycémique et axés sur la santé hormonale gagnent en popularité. Les innovations ciblant la gestion de la glycémie et le bien-être général répondent à une demande croissante. 

Le lien entre alimentation et bien-être mental prend de l’importance dans une société urbaine à haute pression. Les marques développent des produits favorisant l’équilibre émotionnel, adaptés aux modes de vie modernes et moins conventionnels. Cette approche séduit les consommateurs cherchant un équilibre entre praticité et santé dans leur quotidien rapide. 

La durabilité et la diversification des ingrédients sont cruciales pour un pays fortement dépendant des importations alimentaires. Avec les perturbations des chaînes d’approvisionnement et la hausse des coûts alimentaires, les entreprises doivent adopter des pratiques transparentes et durables. L’agriculture urbaine, les ingrédients d’Asie du Sud-Est et les innovations comme la viande cultivée attirent un public soucieux de l’environnement et avide de nouveautés. 

Enfin, la technologie, notamment l’IA et les solutions innovantes, doit être humanisée pour instaurer la confiance des consommateurs. Les marques singapouriennes doivent intégrer ces tendances dans leurs stratégies en combinant santé, durabilité et technologie tout en répondant aux besoins locaux. 

En s’alignant sur ces priorités, elles pourront rester compétitives dans un marché en constante évolution et répondre aux attentes croissantes d’un public averti et exigeant. 

Contactez-nous pour recevoir notre Guide sectoriel : bizsupport(@)fccsingapore.com 

Avis de l'expert

Singapore Food Festival 2025: Une célébration des saveurs, de la culture et de l’innovation 

Le Singapore Food Festival (SFF) 2025 revient en juillet avec un programme riche en découvertes culinaires, mettant à l’honneur la diversité gastronomique de Singapour et son regard tourné vers l’avenir. 

Placée sous le thème « Savourer le futur », cette édition met en lumière les innovations végétales, les réinterprétations créatives de plats traditionnels et des expériences immersives uniques : ateliers avec des chefs hawkers, menus conçus par intelligence artificielle, et marchés éphémères. 

Chefs étoilés, cuisiniers de rue, startups foodtech et passionnés de gastronomie se rencontrent pour offrir une exploration savoureuse de l'identité culinaire singapourienne. Un événement incontournable où tradition et modernité se mêlent à chaque bouchée. 

Contactez-nous pour en savoir plus!

Crédit Photo: Lifestyle Asia

Actus

[FOOD TECH] TruMeat et Meatable unissent leurs forces pour produire massivement de la viande cultivée à Singapour (anglais) 

Meatable et TruMeat annoncent une collaboration stratégique pour accélérer la commercialisation mondiale de la viande cultivée. Ce partenariat vise l’optimisation des processus de production, le développement de milieux de culture et la création d’une installation technologique à Singapour, exploitée par TruMeat avec la technologie de Meatable. Cette usine, une première à Singapour, produira à grande échelle une viande cultivée compétitive en coût. Les deux entreprises unissent leurs expertises pour rendre cette alternative plus accessible, abordable et durable face aux défis des systèmes alimentaires mondiaux. 

[VIN] L’Art du Vin à Singapour: les restaurants étoilés avec les meilleures cartes de vins (anglais)

Singapour s’impose comme une destination de choix pour les amateurs de vin, grâce à des restaurants étoilés alliant gastronomie raffinée et belles sélections œnologiques. 

Parmi eux, Les Amis propose plus de 1 800 références, Odette mise sur des accords audacieux avec des champagnes de producteurs, et Jaan séduit avec 700 vins et une attention portée aux demi-bouteilles. 

Araya valorise les vins chiliens, français et américains, Iggy’s rend hommage à la Bourgogne avec 25 000 bouteilles, Pangium propose des accords originaux incluant sakés et thés, tandis que Sakuta marie omakase japonais et vins rares. 

Chaque adresse offre une expérience sensorielle où vin et cuisine se subliment mutuellement. 

[FOODTECH] Meatable va lancer la construction d’une usine de viande cultivée à Singapour (anglais)

La startup néerlandaise Meatable va construire une usine pilote à Singapour d’ici fin 2025, en partenariat avec TruMeat, pour accélérer le lancement commercial de sa viande cultivée en Asie. Ce site sera le premier du pays à produire à un coût et volume viables. 

Grâce à sa technologie opti-ox™, Meatable transforme des cellules souches en muscle et graisse en huit jours, réduisant coûts et délais par rapport à l’élevage traditionnel. L’entreprise a levé 80 millions d’euros et prévoit de lancer ses produits (saucisses, raviolis) dans des restaurants à Singapour fin 2024, puis en grande distribution en 2025. 

Elle collabore aussi avec Esco Aster et Love Handle, et a déposé un dossier auprès de la Singapore Food Agency. Singapour, leader en innovation alimentaire, représente pour Meatable un tremplin stratégique vers une alternative durable et éthique à la viande conventionnelle. 

En savoir plus

  1. 1